Voedselintolerantie ontstaat wanneer het spijsverteringssysteem bepaalde voedingsmiddelen niet goed kan verwerken. In tegenstelling tot voedselallergieën, die reacties zoals huiduitslag en ademhalingsproblemen veroorzaken, beperkt intolerantie zich tot spijsverteringsklachten.
Symptomen: Een opgeblazen gevoel, diarree, buikkrampen, brandend maagzuur, gasvorming en soms hoofdpijn of prikkelbaarheid.
Diagnose en oplossing: Een voedingsdagboek kan helpen bij het identificeren van triggerende voedingsmiddelen. Bij specifieke aandoeningen, zoals coeliakie, is een glutenvrij dieet noodzakelijk om symptomen te beheersen.